Makaron z pesto – wersja ziołowa – z pietruszką i szczypiorkiem

Gdy byłam mała, przekomarzaliśmy się, że kolor zielony to kolor przyciągający głupich… Dziś ośmielę się stwierdzić, że to kolor ludzi szczęśliwych… Odczyniam więc czary, przeganiam pecha i gotuję makaron z pesto, z absolutnie zielonym, ziołowym pesto.

Od samego rana dzień zapowiadał się kulawo i tak też się ciągnie… Zaspałam, urwałam zawias w szafce i zepsuła się pralka… I to wszystko przed obiadem… Mam nadzieję,  że to już koniec atrakcji na dziś.

Po wszystkich tych przygodach wcale nie miałam ochoty gotować, ale przecież nie mogłam pozwolić, by burczało nam w brzuchach z głodu. Na szczęście to danie nie wymaga wiele pracy, a zachwyca smakiem tak, jakbym wiele godzin spędziła w kuchni. Spaghetti to chyba ulubione danie większości dzieci. W tej odsłonie pojawiło się na talerzach moich pociech po raz pierwszy. Zamieniłam czosnek na delikatny szczypiorek i część bazylii na pachnącą pietruszkę. Cel osiągnięty – smakowało…

No ratings yet

Makaron z pesto z wiosennych ziół

Nie jest to klasyczne bazyliowe pasto, jednak to ciekawa i bardzo smaczna jego wersja

Porcji 4 os.

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Czas całkowity 20 minuty minut

Składniki

• 350 g makaronu spaghetti
• pęczek natki pietruszki
• pęczek szczypiorku
• 2-3 gałązki bazylii
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 1/3 szklanki dobrej oliwy z oliwek
• sól do smaku

Sposób przygotowania

• Zioła umyłam i dokładnie osuszyłam na ściereczce. W blenderze zmieliłam dokładnie zioła i ser, a gdy zostały tylko niewielkie drobinki, cienkim strumieniem wlałam oliwę, nie przerywając miksowania. 
• W tym czasie ugotowałam makaron wg przepisu na opakowaniu, uważając by się nie rozgotował. 
• Gdy wszystkie składniki się połączyły, wyjęłam moje pesto z miski blendera i połączyłam ze świeżo ugotowanym makaronem.

Okazja: Danie główne, Wegetariańskie

Rodzaj dania: Wegetariańska