Burgery z łososia – szybkie, proste i bezglutenowe

Burgery z łososia, czy jak kto woli kotleciki  tegoż. Dzisiaj kolejny przepis z serii prostych, szybkich i w nieco ascetycznej stylizacji. Po prostu tak, jak wjeżdża na stół.

Dzisiejszy przepis jest bezglutenowy tak przy okazji, bo nikt w moim domu nie potrzebuje takiej diety. Wspominam o tym, bo wiem, że wiele osób unika glutenu. Burgery z łososia nie mają w składzie ani bułki tartej, ani mąki. Dzięki temu są nie tylko bezglutenowe, ale lekkie i odpowiednie dla osób na diecie. Łosoś wprawdzie należy do ryb tłustych, ale są to tłuszcze absolutnie niezbędne w naszych dietach. Jest to też bardzo popularna ryba i lubiana także przez nasze dzieci, a takie burgery zjedzą z przyjemnością. Wiem co mówię, u mnie zawsze się sprawdzają. Nikt nie grymasi, a ja od razu mam lepszy nastrój.

Jedna porcja łososiowego burgera (1 sztuka) ma około 312 kalorii. Do tego należy doliczyć porcję warzyw lub/i kaszy, ryżu, albo ziemniaków. Taki talerz będzie stanowił prawdziwie pełnowartościowy posiłek. Takie burgery możecie włożyć też w pyszne domowe bułki do hamburgerów. Wystarczy już tylko ulubiony sos – polecam sweet chili oraz garść warzyw i pyszne rybne burgery gotowe. Świetnie sprawdzą się podczas grilla lub innych letnich przyjęć.

5 z 1 głosu

Burgery z łososia

Proste i szybkie do przygotowania. Uwielbiają je dzieci i dorośli!

Porcji 4 porcje

Czas przygotowania 15 mins

Czas gotowania 10 mins

Składniki

• 500 g filet z łososia
• 1 szt żółtko
• 1 szt cebula dymka
• sól i pieprz
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 1/3 łyżeczki kurkumy
• 20 ml oleju do smażenia

Opcjonalnie

• 1 łyżka słodkiego sosu chili użyj do posmarowania gotowych burgerów bezpośrednio po zdjęciu z patelni.

Sposób przygotowania

• Z ryby usuń skórę, a mięso posiekaj drobno lub rozdrobnij w malakserze.
• Dodaj żółtko oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj.
• Masę rybną podziel na 4 części i z każdej uformuj spłaszczone kotlety.
• Na średnio rozgrzaną patelnię wylej olej i smaż burgery. Gdy zauważysz, że od spodu są ścięte mniej więcej w połowie, odwróć je na drugą stronę i dosmaż.
• Podawaj z ryżem, kaszą lub ziemniakami i ulubioną porcją warzyw.

Jedna porcja zawiera około:

Kalorie: 312.5kcal | Carbohydrates: 0.56g | Białko: 24.5g | Fat: 23.77g | Tłuszcze nasycone: 3.86g | Fiber: 0.1g | Wapń: 5.4mg

Podpowiedzi i notatki

Burgery można upiec w piekarniku bez dodatku tłuszczu lub na grillu. Zaoszczędzisz na tym zabiegu około 90kcal

Okazja: Lunch, Obiad

Rodzaj dania: bezglutenowe, Dla Dzieci, Na szybko

Słowa kluczowe: łosoś

Poznaj inne pomysły na dania rybne