Muffinki jogurtowe z czekoladą i kawową nutą

Tyle pyszności czeka na upieczenie, a najmłodsza wciąż chce „iść do” – do sklepu, do ogródka, na plac zabaw – gdziekolwiek, byle nie do domu. Wypieki zostały więc w kuchni, a ja popędziłam za szaloną dwulatką… Spędziłyśmy wspólnie całkiem miły dzień.

W wolnej chwili (czyt. drzemki) udało mi się ukręcić muffinki jogurtowe najeżone do granic możliwości czekoladą. Są smaczne, sprężyste, jogurtowe, z lekką nutą kawy, której głównym zadaniem jest wyeksponować smak czekolady.

Mimo swej niepozornej powierzchowności, smakują wybornie o każdej porze dnia, a ja powinnam była użyć jednak wyższych papilotek – byłyby zdecydowanie ładniejsze…

No ratings yet

Muffinki jogurtowe z czekoladą

Porcji 12 sztuk
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 20 mins
Czas całkowity 30 mins

Składniki

  • 275 g mąki pszennej
  • 100 ml oleju
  • 2 jajka
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 4 łyżki wrzącej wody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania

  • Kawę zalać 4 łyżkami wrzącej wody. Odstawić do wystudzenia.
  • Olej, cukier i jajka utrzeć łopatką na puszystą masę. Dodać jogurt i kawę. Wymieszać dokładnie.
  • Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia do masy i wymieszać.
  • Dodać czekoladę i wymieszać.
  • Wykładać do foremek na muffinki i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok 20 minut.
  • Ostudzić na kratce.
Okazja: Wypieki

 

Join the Conversation

  1. aż mi ślinka pociekła…

    1. Pastelle Author says:

      A takim razie zachęcam do wypróbowania przepisu :)

  2. W tych papilotkach są przecież przepiękne! Bardzo udane muffinki :)

    1. Pastelle Author says:

      Takie troszkę grzyby wyszły, ale przecież najważniejszy jest smak :)

  3. ale pysznosci…uwielbiam te smaki:)

    1. Pastelle Author says:

      Tak, to zdecydowanie jedna z lepszych kombinacji smaków :)

  4. A czy dodanie kawy jest tutaj niezbędne? Chciałabym żeby dzieciaki też mogły zjeść…

    1. Pastelle Author says:

      Można nie dodawać. Zamiast kawy proponuję dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego i ok 3 łyżki mleka zamiast wody. Zyskają wprawdzie nieco inny aromat, ale na pewno będą równie pyszne, a dzieci będą mogły zajadać bez ograniczeń :) Pozdrawiam ciepło :)

  5. Mit czy prawda, że do mafinów można dodać masło karite ? Czy istnieje jakieś kulinarne karite? Dziękuje :)

  6. Fajny pomysł dla wielbicieli kawy, do których się zaliczam :)

  7. Papilotek nie mam ale zrobilam muffinki jak ciasto…. wyszlo PRZEPYSZNIE!!!!! Mniam. Teraz pora na chlebek :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Close
Ósmy Kolor Tęczy © Copyright 2022. All rights reserved.
Close