Makaron z pesto – wersja ziołowa – z pietruszką i szczypiorkiem

Gdy byłam mała, przekomarzaliśmy się, że kolor zielony to kolor przyciągający głupich… Dziś ośmielę się stwierdzić, że to kolor ludzi szczęśliwych… Odczyniam więc czary, przeganiam pecha i gotuję makaron z pesto, z absolutnie zielonym, ziołowym pesto.

Od samego rana dzień zapowiadał się kulawo i tak też się ciągnie… Zaspałam, urwałam zawias w szafce i zepsuła się pralka… I to wszystko przed obiadem… Mam nadzieję,  że to już koniec atrakcji na dziś.

Po wszystkich tych przygodach wcale nie miałam ochoty gotować, ale przecież nie mogłam pozwolić, by burczało nam w brzuchach z głodu. Na szczęście to danie nie wymaga wiele pracy, a zachwyca smakiem tak, jakbym wiele godzin spędziła w kuchni. Spaghetti to chyba ulubione danie większości dzieci. W tej odsłonie pojawiło się na talerzach moich pociech po raz pierwszy. Zamieniłam czosnek na delikatny szczypiorek i część bazylii na pachnącą pietruszkę. Cel osiągnięty – smakowało…

prosty makaron z pesto

Makaron z pesto z wiosennych ziół

Nie jest to klasyczne bazyliowe pasto, jednak to ciekawa i bardzo smaczna jego wersja
Czas przygotowania: 10 minutes
Czas gotowania: 10 minutes
Czas całkowity: 20 minutes
Okazja: Danie główne, Wegetariańskie
Rodzaj dania: Wegetariańska
Porcji: 4 os.

Składniki

  • 350 g makaronu spaghetti
  • pęczek natki pietruszki
  • pęczek szczypiorku
  • 2-3 gałązki bazylii
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 1/3 szklanki dobrej oliwy z oliwek
  • sól do smaku

Przygotowanie krok po kroku

  • Zioła umyłam i dokładnie osuszyłam na ściereczce. W blenderze zmieliłam dokładnie zioła i ser, a gdy zostały tylko niewielkie drobinki, cienkim strumieniem wlałam oliwę, nie przerywając miksowania. 
  • W tym czasie ugotowałam makaron wg przepisu na opakowaniu, uważając by się nie rozgotował. 
  • Gdy wszystkie składniki się połączyły, wyjęłam moje pesto z miski blendera i połączyłam ze świeżo ugotowanym makaronem.
Wypróbowałeś przepis?Dodaj do obserwowanych na Instagramie @Osmykolorteczy Zrób zdjęcie i oznacz #osmykolorteczy!

0

4 Odpowiedzi

Dołącz do dyskusji na temat tego przepisu