Mus jogurtowy o smaku cytrynowym z truskawkami

Chodziłam wokół kuchni i zastanawiałam się na co mam ochotę. Znalazłam cytryny, znalazłam truskawki i kubek jogurtu. Mogło być ciasto jogurtowe, ale to już było, więc powstał mus jogurtowy – z cytryną i truskawkami.

A jako, że truskawki kochają cytryny niemal tak samo jak ja truskawki, to musiało wyjść pysznie.

Smacznie puszysty mus cytrynowy, lekki jak puch, przyjazny podniebieniu i biodrom.

Deser idealny!

Na dodatek prosty, szybki do przygotowania i nie wymagający wielu skomplikowanych składników.

No ratings yet

Mus jogurtowy z cytryną i truskawkami

Porcji 4 os.
Czas przygotowania 15 mins

Składniki

  • 330 ml jogurtu naturalnego
  • 2 białka z dużych jaj
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/2 cytryny sok + skórka
  • szczypta soli
  • 300 g truskawek
  • 1 łyżka cukru aromatyzowanego wanilią

Sposób przygotowania

  • Na sito lub durszlak wyłożyłam gazę lub kawałek tetry i wylałam jogurt. Odstawiłam na 2 godziny do odsączenia. Dzięki temu zabiegowi mus będzie gęsty i delikatny.
  • Nad kąpielą wodną ustawiłam miskę z 2 białkami. Dodałam szczyptę soli i ubijałam mikserem aż zaczną gęstnieć. Następnie stopniowo dodałam cukier i ubijałam nad parą aż piana była gęsta i lśniąca. Zajęło to ok 5 minut. Zdjęłam miskę znad garnka i jeszcze chwile ubijałam aż przestygła.
  • Do drugiej miski przełożyłam odsączony jogurt, sok z cytryny i otartą skórkę i zmiksowałam razem.
  • Do jogurtu dodałam 1/3 piany i delikatnie wymieszałam. Następnie dodałam resztę i bardzo ostrożnie połączyłam łopatką.
  • Mus przełożyłam do pucharków/szklanek do połowy wysokości i wstawiłam do lodówki na ok 2-3 godziny. Nie polecam dłuższego schładzania, gdyż jogurt może się zacząć rozwarstwiać.
  • Na 15 minut przed podaniem pokroiłam truskawki i wymieszałam z cukrem waniliowym. Odstawiłam aż puszczą sok.
  • Na warstwę musu wyłożyłam truskawki.
Okazja: Deser

Join the Conversation

  1. miałam już isc spac, weszlam skuszona tytułem a teraz musze iśc do lodówki poszukac czegos na żab…

    1. Małgosia Author says:

      Przepraszam, że tak w sumie miło mi to słyszeć ;)

  2. Smakowicie wygląda. Mnie kusi zrobienie jogurtu mrożonego z truskawkami:)

    1. Małgosia Author says:

      Robiłam rok temu coś z stylu mrożonego jogurtu z truskawkami. Teraz poluję na maszynkę do lodów :)

  3. Witam! Nominowałam Twojego bloga do Liebster Awards!
    Pytania, które przygotowałam znajdziesz na stronie kuchareczka17.blog.pl

    Pozdrawiam!

  4. Pycha, uwielbiam takie deserki :)

  5. Zjadłabym taki deserek. Znakomicie wygląda :)

    1. Małgosia Author says:

      Dziękuję :)

  6. O rany… Dręczycie mnie wszyscy tymi truskawkami we wszelkich postaciach :D

    1. Małgosia Author says:

      Trzeba się najeść, żeby starczyło aż do następnego sezonu :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Close
Ósmy Kolor Tęczy © Copyright 2022. All rights reserved.
Close