Wytrawne palmiery z suszonymi pomidorami i szynką

Styczeń… Zima… Odliczam dni do kolejnych urodzin własnych i ukradkiem spoglądam na wirujące za oknem płatki śniegu… raczej płaty…

Poniedziałek rozpoczęłam energicznie, piekąc pyszny chleb i aromatyczne palmiery na śniadanie. Młoda jeszcze przed wyjściem do szkoły pochłonęła jedną, a kolejną porcję zapakowała do swojej białej śniadaniówki z uroczym psiakiem. I na zdrowie jej…

Kto by pomyślał, że kiedyś palmiery kojarzyły mi się z ananasem… Zachodzę w głowę dlaczego…

Tak sobie myślę, że takie wytrawne palmiery sprawdzą się nie raz podczas okresu karnawałowych imprez, a także na leniwe śniadania, kolacje, a nawet wytrawne podwieczorki. Przygotowuje się je szybko i łatwo, a prezentują się niesamowicie apetycznie. Są bajecznie chrupiące, lekkie i przywołują w pamięci słoneczne lato… Gorąco polecam !

No ratings yet

Palmiery z szynką i suszonymi pomidorami

Wytrawne ciasteczka z ciasta francuskiego

Porcji 12 sztuk

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Czas całkowity 35 minuty minut

Składniki

• 1/2 opakowania gotowego ciasta francuskiego
• 50 g suszonych pomidorów lekko osączonych z oliwy
• 80 g wędzonej szynki
• sól morska
• świeżo zmielony kolorowy pieprz

Sposób przygotowania

• Pomidory wyjąć z oliwy i drobno posiekać. Włożyć do salaterki.
• Szynkę pokroić w drobniutką kostkę i dołożyć do pomidorów.
• W moździerzu utłuc lub zmielić w młynku sól morską z kolorowym pieprzem i doprawić pomidory i szynkę.
• Wymieszać. Dzięki oliwie z pomidorów farsz będzie lepki i zwarty.
• Płat ciasta francuskiego rozłożyć na blacie. Farsz rozsmarować na całej powierzchni.
• Zagiąć dłuższe krawędzie na szerokość ok 2-3 cm do środka nie dociskając*. Czynność powtórzyć. Zrolowane boki ciasta powinny spotkać się na środku, pozostawiając 2 cm przestrzeni. Złożyć jeszcze raz do środka. Tym razem zrolowane boki powinny znaleźć się jeden na drugim. Schłodzić przez 15 minut.
• Zrolowane ciasto kroić na 1,5-2cm paski i układać na blaszce wyłożonej pergaminem.
• Piec ok 15-20 minut, na złoty kolor w temperaturze 200°C

Podpowiedzi i notatki

* Ciasto powinno być złożone bardzo luźno, by mieć miejsce na wyrośnięcie.

Okazja: Przystawka