Szybka rolada biszkoptowa z rabarbarem - lekka i łatwa

Szybka rolada biszkoptowa z rabarbarem

Rolady kojarzą się zazwyczaj z ciastami trudnymi do przygotowania i niezwykle pracochłonnymi. Ta zdecydowanie do takich nie należy. Całość przygotowuje się niezwykle szybko i w zasadzie tuż po upieczeniu można podać na stół, chociaż najlepiej kroi się ją po schłodzeniu. Biszkopt wykorzystany do tego przepisu jest puszysty i lekki, z delikatną nutą wanilii, co świetnie komponuje się z kwaśnym rabarbarem, na który właśnie rozpoczął się sezon. Roladę można przygotować także z wykorzystaniem innych owoców.

Jeśli nigdy do tej pory nie piekliście rolady biszkoptowej, to warto zacząć właśnie od tego przepisu. Dzięki temu, że owoce pieką się razem z biszkoptem, zawijanie ciasta jest o wiele łatwiejsze niż w przypadku klasycznej rolady z nadzieniem.

Składniki:
(blacha “piekarnikowa”)

  • ok. 750g rabarbaru + 2 łyżki cukru waniliowego 
  • 4 duże jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder do oprószenia

Przygotowanie krok po kroku:

  • Rabarbar umyj i pokrój w drobną kostkę. Wyłóż równomiernie na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia i posyp cukrem waniliowym. Odstaw.
  • Białka ubij na pianę, gdy zacznie gęstnieć, dodawaj stopniowo cukier i na końcu cukier waniliowy.
  • Gdy piana będzie gęsta i lśniąca, dodaj żółtka i wymieszaj do połączenia się składników.
  • Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie, za pomocą łopatki wymieszaj.
  • Ciastem przykryj rabarbar.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz przez około 40 minut, lub na jasnozłoty kolor.
  • Upieczony biszkopt wyłóż na czystą ściereczkę oprószoną cukrem pudrem w taki sposób, aby owoce były na górze.
  • Ściśle zroluj roladę wzdłuż dłuższego brzegu .
  • Pozostaw do wystygnięcia, a następnie oprósz cukrem pudrem.

Smacznego!

1 Odpowiedź

  1. Widzę że chyba nie spieniężasz swojego bloga, szkoda marnować takiej ilości wizyt, możesz połączyć swoja pasje z zarobkiem, jest jeden dobry sposób monetyzacji strony, ktory sprawdza sie z blogami o niemal kazdej tematyce, wygogluj sobie – jak zarobić na blogu drugą wypłatę

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *