Klocek LEGO - marchewkowy torcik czekoladowy z morelami
Pyszny torcik z ciasta marchewkowego z kremem z białej czekolady. Pomysłowy kształt sprawia, że proste ciasto może być nawet tortem urodzinowym dla dziecka, kochającego zabawy klockami LEGO
Porcji 10pocji
Czas przygotowania 35 minutyminut
Czas gotowania 25 minutyminut
Czas całkowity 1 godzinagodzinę
Składniki
4jajka
200gcukru trzcinowego
300gmarchwi
250gmąki pszennej tortowej
50gkakao
1,5łyżeczkiproszku do pieczenia
0,5łyżeczkicynamonu
225mloleju roślinnego
50gsuszonych moreli
Krem:
250gserka śmietankowego typu philadelphia
200gmasła
200gcukru pudru
1łyżeczkaekstraktu waniliowego
200gkonfitury morelowej
Polewa:
250gbiałej czekolady
150mlkremówki
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Marchew zetrzyj na drobnych oczkach.
Jajka utrzyj z cukrem na puch. Stopniowo dodawaj olej.
Dodaj startą marchewkę i wymieszaj.
Dodaj mąkę przesianą z proszkiem, cynamonem i kakao. Wymieszaj.
Dodaj drobno posiekane morele.
Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 30cm x 40cm i piecz przez około 25 minut lub do "suchego patyczka".
Ostudź.
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na puch. Dodaj serek (w temp. pokojowej) i krótko zmiksuj na wolnych obrotach. Dodaj ekstrakt i wymieszaj.
Ciasto przekrój w 2/3 długości. Większy kawałek przekrój na pół tworząc dwa prostokąty. Z mniejszego kawałka wytnij 3 kółka.
Jeden prostokąt posmaruj konfiturą morelową, a następnie wyłóż większość kremu i rozsmaruj. Przykryj drugim prostokątem. Wyrównaj krem.
Każde kółko lekko posmaruj kremem od spodu i ułóż na cieście. Całość posmaruj przetartą przez sito konfiturą. Schłódź.
Kremówkę doprowadź do wrzenia. Dodaj połamaną białą czekoladę i mieszaj do całkowitego roztopienia. Odstaw w chłodne miejsce, aż polewa lekko zgęstnieje. Polej całe ciasto, a następnie schłódź.