Miękkie masło utrzyj z 2/3 szklanki cukru na puch za pomocą robota kuchennego przez około 5 minut.

Następnie dodaj jajko i zmiksuj do połączenia składników.

Dodaj melasę i ponownie krótko zmiksuj.

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól oraz przyprawy. Dodaj do masy maślanej i zagnieć lub wymieszaj jednolite ciasto.

Zawiń w folię i schłódź w lodówce przez około 2 godziny.

Schłodzone ciasto podziel na kuleczki wielkości małych orzechów włoskich i obtocz w pozostałym cukrze. Ponownie wstaw do lodówki na 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180°C

Kulki ciasta ułóż na blasze zachowując średnie odstępy (ciastka lekko się rozleją i urosną). Piecz około 8-10 minut.

Od razu po wyjęciu spłaszcz każde ciasteczko np szklanką.  Ostudź na kratce, przechowuj w szczelnym pojemniku do tygodnia.