Mąkę wymieszaj z cukrem i drożdżami.

Mleko podgrzej, dodaj jajka i rozmąć rózgą lub widelcem.

Płyny dodaj do mąki i za pomocą miksera lub drewnianej łyżki wyrób jednolite, elastyczne i wilgotne ciasto.

Na koniec dodaj sól, rodzynki, skórkę cytrynową i jabłko obrane i pokrojone w drobną kostkę.

Wymieszaj. Ciasto powinno być półpłynne i ciągnące.

Przykryj i odstaw na około 30 minut lub do podwojenia objętości.

W szerokim garnku rozgrzej olej do temperatury 170-180°C

Wyrośnięte ciasto nabieraj zwilżoną w oleju łyżką i wrzucaj bezpośrednio do oleju. Smaż na złoty kolor z każdej strony.

Odsącz z nadmiaru oleju układając pączki na ręczniku kuchennym, a następnie oprósz cukrem pudrem.