Wielkanocne brioche - brioszki kurczaczki - Ósmy Kolor Tęczy

Wielkanocne brioche – brioszki kurczaczki

 

Zupełnie nie czuję nadchodzącej Wielkanocy. Nie dość, że tego roku obchodzimy ją bardzo szybko, to jeszcze ta nieodpuszczająca zima za oknem… No może tylko coroczne osłabienie zwiastuje, że niedługo powinno się wokół zazielenić.

Mimo wszystko o świętach zapomnieć nie zamierzam i serwuję urocze brioszki, do złudzenia przypominające wielkanocne kurczaczki. Może zagoszczą na Waszych stołach podczas wielkanocnego śniadania i zauroczą biesiadników swoją urodą i maślanym smakiem. Wyśmienicie smakują z mlekiem, świeżym masłem i domową konfiturą.

 

 

 

 

wielkanocne brioszki kurczaczki

Wielkanocne brioszki kurczaczki

Czas przygotowania: 2 hours 10 minutes
Czas gotowania: 15 minutes
Czas całkowity: 2 hours 25 minutes
Okazja: Wypieki
Porcji: 8 sztuk

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki letniego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • kilka małych rodzynek

Przygotowanie krok po kroku

  • Drożdże rozkruszyć, zalać letnim mlekiem, dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Oprószyć mąką i odstawić do chwili aż zaczną pracować, na ok 15 minut.
  • Mąkę przesiać do miski.
  • Masło rozpuścić i przestudzić.
  • Do wyrośniętego rozczynu dodać jajka i chłodne masło i roztrzepać.
  • Do przesianej mąki dodawać płyn mieszając drewnianą łyżką. Dodać sól i dobrze wyrobić. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne i rosnąć pod dłońmi. Nie powinno zająć to więcej niż 5 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  • Wyośnięte ciasto podzielić na 8 części. Z każdej uformować wałeczek o długości ok 18-20cm. Wałeczki wiązać w supełki. Z jednej strony uformować dziobek ptaszka, a drugi koniec ponacinać nożem, formując ogonek (patrz zdjęcie powyżej)
  • Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 90 minut.
  • Do wyrośniętych bułeczek wciskać małe rodzynki z miejscu oczu.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok 15 minut.

Uwagi do przepisu

Kurczaczki powstały na podstawie zdjęcia znalezionego w sieci.
Wypróbowałeś przepis?Oceń, zrób zdjęcie i pokaż w komentarzu jak Ci poszło! W innych mediach oznacz @Osmykolorteczy

Smacznego!

9 Odpowiedzi

    1. Moje dzieciaki zajadały brutalnie zaczynając od oczu ;) Oczywiście nie obyło się bez kupy śmiechu :D

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *